香菇搭配炒鸡肉丝的做法,味道很鲜美,是一道很好吃的美味家常菜肴。下面一起来看看香菇炒鸡肉丝的做法介绍吧,希望对你有帮助!

制作香菇炒鸡肉丝的食材

香菇炒鸡肉丝的做法步骤

香菇炒鸡丝的做法步骤1

1.主料:鸡胸肉、水发香菇辅料:植物油、盐、淀粉、味级鲜、胡椒粉、香油、姜、青红辣椒

香菇炒鸡丝的做法步骤2

2.把香菇洗净切薄片

香菇炒鸡丝的做法步骤3

3.青红辣椒洗净切丝,姜切末

香菇炒鸡丝的做法步骤4

4.鸡胸肉按照纹路切丝,用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀,在加香油拌均匀腌制3-5分钟

香菇炒鸡丝的做法步骤5

5.热锅凉油,油热8成,关火1分钟,再次开火下鸡肉翻炒变色捞起

香菇炒鸡丝的做法步骤6

6.热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,加香菇大火翻炒出香菇的香味

香菇炒鸡丝的做法步骤7

7.加辣椒翻炒出辣椒的辣味

香菇炒鸡丝的做法步骤8

8.加盐翻炒均匀

香菇炒鸡丝的做法步骤9

9.加鸡胸肉翻炒均匀

香菇炒鸡丝的做法步骤10

10.加味级鲜翻炒均匀即可

香菇的功效与作用

健体益智

香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

健胃助食

《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

清热解毒

香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

聪耳益寿

香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

润肤美容

香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

益气安神

香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

预防感冒

吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。

降脂降压

香菇具有降血脂,降血压的功效,香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇,起到降血脂的作用,而香菇中酪氨酸、氧化酶,嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用,也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。

延缓衰老

香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用,也能清除体内的自由基,常食用香菇,能起到延缓衰老的功效。

提高免疫力

香菇中的多糖可促进T淋巴细胞的产生,提高其活性,加强机体免疫力;还有治疗慢性肝炎的功效。香菇也是补充维生素D的食物,长食用它,可以促进钙的吸收,预防佝偻病的发生。

预防皮肤炎症

香菇中有丰富的维生素B群,维生素B1,B2等B族元素对于改善溢脂性皮炎等有很大的帮助,食用香菇对于预防皮肤炎症和粘膜有一定的功效。

抗癌抗肿瘤

香菇菌盖部分含有核糖核酸,这些物质进入人体后,会有具有抗癌作用的干扰素产生,具有抗癌防癌功效,香菇中的β-葡糖糖苷酶,有着明显加强机体抗癌的功效。

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