油菜和香菇怎么炒好吃又简单

油菜炒香菇是一道做法很超级简单的家常菜，不仅色香味俱全，而且营养丰富，很好吃哦。下面一起来看看油菜炒香菇的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇炒油菜的食材

香菇炒油菜的做法步骤

1.香菇洗净切条，油菜洗净，大的叶片分切两半，葱切丝备用;

2.锅中放油，加入葱丝、香菇条翻炒;

3.加入油菜翻炒，加入白糖继续翻炒两下，倒入少许生抽和盐翻炒;

4.断生后加少许水淀粉勾芡;

5.出锅装盘即可。

油菜的药用价值以及食用方法

1、乳腺炎：用油菜叶捣烂外敷，也可绞汁温服，每次1小杯，每日3～4次。

2、丹毒：油菜叶不拘多少，捣烂涂患处，每日2～3次。

3、治雀斑：油菜50克，柠檬1个，雪梨2个。共放榨汁机中搅汁，1次饮完，每周3～5次。

4、治面部浮肿：油菜200克，海米50克。油菜洗净切长段，用油炒。再放入温水发透的海米，加鸡汤炒熟，加盐、味精，勾芡即可食用。每日1次。

油菜营养丰富，每100克中含热能401、7千焦，蛋白质1、8克，脂肪0、5克，膳食纤维1、1克，碳水化合物2、7克，灰分1、0克，胡萝卜素620微克，维生素A103微克，维生素残0、04毫克，维生素B20、11毫克，维生素PP0、7毫克，维生素C36毫克，维生素E0、88毫克，钾210毫克，钠55、8毫克，钙108毫克，镁22毫克，铁1、2毫克，锰0、23毫克，锌0、33毫克，铜0、06毫克，磷39毫克，硒0、79徽克。

凉拌油菜：嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。

油菜粥：粳米淘洗干净，加水煮熟。油菜洗净，切成小块。切好的油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，飘出菜香味。食用时加少许盐调味即可。油菜粥可治疗女性淤血腹痛。

吃油菜的好处

油菜是我国西北和华北地区广泛种植的一种蔬菜，吃油菜有很多的营养价值，老年人吃油菜可以降低血脂，皮肤浮肿的人吃油菜还可以解毒消肿，消化不良的人吃油菜可以润肠通便，油菜还能帮助青少年强身健体。

降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。