香菇炒鸡的简单家常做法及配料

香菇炒鸡的做法和食材配料都是很常见的简单食材，是一道很美味的家常菜。下面一起来看看香菇炒鸡的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇炒鸡的食材

香菇炒鸡的做法步骤

1.将香菇用水泡软

2.将鸡肉切好

3.将蒜蓉辣椒切好

4.将鸡肉下锅

5.将香菇下锅

6.将芹菜下锅

7.不断地翻炒

8.上碟

快速泡发干香菇的方法方法

通常干香菇的泡发时间需要一个小时以上，教你一个快速泡发干香菇的方法，这样在急用的时候就不用发愁了。

找一个可以密封的容器，一般家里用的微波炉密封盒或者冰箱用的带扣子的保鲜盒都可以。放入干香菇，加入没过香菇的水，不要灌满容器，盖好盖子。

用手晃动容器，使香菇在容器里互相碰撞。如果你有力气的话晃得用力点会更快发好。

持续用力晃一分钟左右。打开看看是否发到你需要的程度，如果觉得还不够，就继续晃一会儿，直到满意的程度为止。

宝宝吃香菇上火吗

宝宝吃香菇是不会上火的，相反，香菇中丰富的纤维素还能帮助促进肠道蠕动，保持宝宝的大便通畅，防止宝宝大小肠内积热而引起的上火。同时香菇中所含的麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。

宝宝吃香菇的做法

香菇蒸蛋

准备材料：鸡蛋3个、香菇6朵、食盐1茶匙、1汤匙、香油3滴、水100毫升。

做法：

1、香菇用温水充分泡发后切成丝，泡香菇的水留用。

2.、鸡蛋打散成蛋液，调入温开水、盐、料酒和香油后搅拌均匀，用厨房纸巾吸去表面的泡沫。

3、将香菇丝放入蛋液中，再淋入约1汤匙的泡香菇的水，无需搅拌。

4、蒸锅内放入水，将盛有蛋液的器皿上蒙上保鲜膜后放入，加盖大火烧至热气上来后改小火约12分钟即可。

香菇冬瓜汤

准备材料：冬瓜400克、香菇鲜100克、猪油炼制50克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克。

做法：

1、冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。

2、汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开。

3、放入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。