火锅蘸料麻酱怎么做

许多美食都是比较简单的，只要找对了方法，但是美食的调料也起了一定的作用，比如火锅麻酱小料下面小编为你整理了一些麻酱的做法。

　　麻酱的配料
芝麻酱、花椒、八角、洋葱、适量豆腐乳，1克盐

麻酱的做法步骤

1. 凉油放入花椒八角，中火慢热，直到煸出很大的香味

2. 葱姜蒜切碎，越碎越好，我家没大葱了，拿洋葱代替的

3. 待到油很香的时候，加入葱姜蒜末，翻炒，等葱姜蒜都被炸的焦黄，关火，等油凉下来

4. 芝麻酱里面加入凉好的油，依个人口味加入适量豆腐乳，1克盐，搅拌均匀，就可以啦!也可以根据个人口味加香油、味极鲜、米醋。(很抱歉因为太好吃，等想起来拍照时已经快吃完了，因为加了一点味极鲜，所以颜色有些发黑)

麻酱的小贴士

1. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值;

2. 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处;

3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食

有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;

4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;

5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。

注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。

选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。