油菜炒香菇怎么炒美味又营养

香菇具有很高的营养价值和食疗保健作用，搭配油菜一起炒的做法， 是一很健康美味的家常菜。下面一起来看看油菜炒香菇的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作油菜香菇炒肉的食材

油菜香菇炒肉的做法步骤

1.猪瘦肉切成片

2.鲜香菇掰成块，用开水燎一下，捞出来

3.油菜洗干净切成段

4.油热后放入肉、葱花、酱油爆炒

5.放入香菇翻炒

6.放入油菜、盐翻炒

7.关火，装盘

香菇油菜的适用人群

一般人均可食用。

1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者;

2. 痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

香菇油菜的营养价值

1. 降低血脂：

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2. 解毒消肿：

油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3. 宽肠通便：

油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

4. 强身健体：

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经;

茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;

种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。