香菇炒排骨的做法美味又营养

香菇和排骨都是具有丰富的营养价值的食物，搭配在一起炒的做法，既美味又营养。下面一起来看看香菇炒排骨的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇炒排骨的食材

香菇炒排骨的做法步骤

1.香菇提前泡发，清洗干净，挤干水分，切两半备用

2.排骨清洗沥干水分，放蒜米 盐 酒 醋拌匀，放冰箱腌制五小时以上

3.热锅，放油 放蒜米煸香，放入香菇炒香

4.放入排骨炒香，加入适量清水，加盖焖煮十分钟

5.揭盖加入枸杞子，继续加盖焖煮两分钟

6.加入少许老抽 蚝油，调色调味即可出锅。

排骨的功效

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。