麻辣金针菇怎么炒好吃又美味

这道麻辣金针菇的做法是一道美味又好吃的家常菜，喜欢吃辣一点的朋友们，可以尝试一下，味道不错哦!下面一起来看看麻辣金针菇的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作麻辣炒金针菇的食材

麻辣炒金针菇的做法步骤

1.准备好金针菇、红辣椒和青辣椒、小葱和大蒜子。

2.将辣椒洗干净，切成小块，红辣椒和青辣椒可提高菜的美观。

3.再将金针菇洗干净撕成小条，并在锅中放入油轻轻翻炒。

4.金针菇翻炒半熟时，放少量的盐，并出锅放入碗中。再将辣椒和大蒜子翻炒。

5.翻炒半熟时，可更具个人口味放生抽。

6.再将炒熟的配料，浇在之前炒好的金针菇上面。

7.最后撒上少许的葱，来提高菜的香味。

金针菇的食用宜忌

一般人群均可食用，但这些人不宜食用。

1.气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者。

2.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

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金针菇的最佳吃法

凉拌金针菇

食材：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。

做法：

1.将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

2.锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

3.将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。

4.加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。

金针菇鸡蛋汤

食材：鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

做法：

1.金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

2.锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。