青椒炒金针菇的家常做法好吃吗

青椒和金针菇都是日常生活中人们经常吃的食物，把它们搭配一起炒的做法，是一道很好吃的家常菜肴。下面一起来看看青椒炒金针菇的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作金针菇炒青椒的食材

金针菇炒青椒的做法步骤

1.胡萝卜青椒切丝，蘑菇切片，辣椒切段备用

2.金针菇焯一下备用

3.锅烧热后加适量油，烧热后加入辣椒，胡萝卜，蘑菇翻炒片刻

4.加青椒翻炒

5.加入金针菇翻炒片刻后加适量盐、味精调味即可

青椒的功效

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

5、防治坏血病：它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

6、散寒祛湿：一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

青椒食用禁忌

1、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

3、肾炎患者不宜食用辣椒。