鸡肉火锅怎么做

火锅鸡大家吃过吗，它是河北省很著名的一道美食，有着独特的秘方，不仅能够吃鸡肉,还能够涮火锅，很有特色，大家也都喜欢，下面小编为你整理了一些鸡肉火锅的做法。

鸡肉火锅的配料

鸡肉火锅的做法步骤

1. 鸡块洗净切块

2. 胡萝卜和莴笋削皮切块

3. 准备佐料调味，花椒，干辣椒，大蒜，蒜苗若干

4. 放入油适量

5. 放入除蒜苗外的佐料炸热

6. 放入洗净的鸡块，翻炒一会儿

7. 加入一锅铲料酒去腥味儿

8. 放入两大勺豆瓣酱

9. 加入两锅铲酱油

10. 加入大半瓢水，之后盖上盖儿烧一会儿

11. 把炒锅中的食物倒入电热火锅，加入鸡胗，鸡肝，鸡心等内脏，开始煮

12. 盖上盖再烧40分钟左右(如是肉鸡则30分钟左右)，可用筷子试探肉的硬度

13. 此时鸡火锅已经做好，可以根据自己喜好加入辣豆干，蒜苗，白菜，豆腐等食材

鸡肉火锅的小贴士

如果鸡大最好先用高压锅压一下，不然放火锅里煮半天咬不动