金针菇黑木耳炒肉丝怎么炒好吃

金针菇和黑木耳的营养价值都是很高的，一起搭配炒肉丝的做法，是一道很好吃的家常菜。下面一起来看看金针菇黑木耳炒肉丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作金针菇黑木耳炒肉丝的食材

金针菇黑木耳炒肉丝的做法步骤

1.食材：金针菇 水发黑木耳 里脊肉 植物油 盐 蚝油 淀粉 啤酒 盐 尖椒 姜

2.金针菇用淡盐水泡泡洗净

3.沥干水分

4.黑木耳洗净切丝，

5.姜切丝，尖椒切丝

6.里脊肉切丝，用盐淀粉啤酒腌制入味热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起，

7.锅里留底油 ，加姜丝辣椒丝翻炒，

8.加黑木耳盐翻炒

9.加金针菇翻炒

10.肉丝翻炒

11.加鸡精

12.蚝油 翻炒均匀出锅

金针菇发黄吃好吗

营养会降低。

当然像这种食物吃新鲜的是最好的，金针菇发黄说明它的营养成分在慢慢流逝，营养价值也当然没有新鲜的金针菇高了，而且很可能口感也变差了很多，但是这样的金针菇不会产生有毒物质，吃之前最好是弄熟之后使用，以免有细菌残留。所以金针菇最好不要放太久，最好是吃多少卖多少。

木耳的营养价值

1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;

2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。