金针菇炒面的美味家常做法图解

用金针菇来搭配炒面的做法，是一道美味又营养的早餐，并且可以在家经常做来吃哦。下面一起来看看金针菇炒面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作金针菇炒面的食材

金针菇炒面的做法步骤

1.细面和金针菇准备好。

2.金针菇去根，分株，洗净。

3.金针菇用水焯一下，沥干水分备用。

4.细面煮七分熟备用。

5.热锅凉油，油热放葱花炒出香味。

6.放金针菇煸炒。

7.放面煸炒，放盐、鸡粉。

8.放黄瓜丝拌匀，出锅。

9.用了花椒油，味道很不错。

熟金针菇隔夜能吃吗

隔夜金针菇不宜食用。

金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适。

吃隔夜金针菇的危害

癌症风险

隔夜菜其实和腌制菜一样，都含有较多的硝酸盐，这类物质在人体中会转化成亚硝酸盐类，具有致癌活性，因此，食用隔夜的金针菇会增加患癌症风险。

腹泻

环境中存在很多的细菌，而炒熟的金针菇中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质，是理想的细菌培养基，食用容易引起菌类感染，一起腹泻、腹痛等症，严重可能引起疟疾。