家庭火锅底料的配方做法

一个妙招，让你在家就能做出火锅白汤!不去火锅店就能吃上鲜美的白汤火锅!下面小编为你整理了一些家庭火锅底料的做法。

家庭火锅底料的配料

家庭火锅底料的做法步骤

1. 排骨洗净，放入锅里，加入姜片、葱段和水。

2. 大火煮开，捞出血水浮沫。

3. 盖上盖子，中小火煮20分钟。

4. 煮了20分钟的排骨汤已经有了一点奶白色。

5. 准备一小碗米饭(剩饭就行)和2小块蒸熟的山药。

6. 一碗米饭加两碗水，加上去皮的山药，用料理机打成米浆。没有料理机，就用擀面杖把米饭和山药舂碎，压碎。

7. 将米浆倒入汤中。

8. 开大火，再次煮开后转小火，煮10分钟。

9. 准备香菇：在香菇表面划米字花刀。出锅前五分钟，放入香菇和红枣，加适量盐调味。

10. 煮好的白汤，汤色奶白，汤汁顺滑。

家庭火锅底料的小贴士

1、米饭和山药不要放太多，要不就成了米糊。

2、我觉得汤水已经够鲜美了，就没放鸡精。大家可以酌情加点鸡精或者味精增鲜。

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