干白萝卜条炒肉怎么炒好吃

把晒干的萝卜条用来炒肉的做法，是很多人都喜欢吃的一道好吃的家常菜。下面一起来看看干萝卜条炒肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作干萝卜条炒肉的食材

干萝卜条炒肉的做法步骤

1.泡开的萝卜条

2.萝卜条切丝

3.提前煮好放在冰箱里的猪肉，

4.猪肉切片，葱姜蒜准备好

5.锅中油热，放入姜丝和肉片

6.放入醋适量

7.放入适量的老抽

8.放入葱花和蒜

9.出锅放适量的盐就好了

干萝卜条的做法

腌萝卜干

萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。

材料

白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个

做法

1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。

2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3～4天)，此时颜色呈浅褐色即可。

肉末萝卜干

材料

主料：猪肉，萝卜干，调料：红椒，蒜末，干紫苏，盐，酱油

做法

1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;

2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可.

白萝卜切开后的保存方法

保鲜膜保存

将白萝卜切开后，用保鲜膜将切口处封好，置于常温下保存或者冰箱中保存即可。一般来讲，不要将整个白萝卜都封好，不然会因为白萝卜的呼吸作用，产生大量的水分，加快白萝卜的腐烂速度，缩短白萝卜的保存时间。

腌制保存

腌制中的食盐可以抑制微生物的生长，而且在腌制过程中，白萝卜处于厌氧环境中，对在有氧环境中生长的细菌来说，有一定的抑制作用，从而可以延长白萝卜的保存期。

晒干保存

萝卜干的水分及营养成分较低，干燥的环境不适合微生物的生长及繁殖，所以从这个方面来看，将切好的白萝卜晒干，制成萝卜干可以延长白萝卜的保存期。