蘑菇和胡萝卜怎么炒的做法最好吃

蘑菇和胡萝卜是生活中人们都爱吃的健康食物，把它们结合一起炒肉的做法，是一道很好吃的家常菜。下面一起来看看蘑菇胡萝卜炒肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蘑菇胡萝卜炒肉的食材

蘑菇胡萝卜炒肉的做法步骤

1.蘑菇洗净切片。

胡萝卜去皮切片。

猪肉切片，加盐，淀粉，油腌制。

2.锅中油热后，放入肉片翻炒变色。

3.加入胡萝卜。

4.加入蘑菇翻炒。

5.炒至蘑菇变色，(可以加少量水煮一下)

6.加盐调味，出锅。

蘑菇三大营养价值

蛋白质含量高：蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

维生素含量高：每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称，并且维生素D含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。

纤维含量高：蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收。

胡萝卜的食疗附方

(1)麻疹

胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。

(2)夜盲症

胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。

(3)脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症

胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。

(4)角膜软化

胡萝卜100克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。

(5)百日咳

胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。

(6)气血不足、头晕眼花、视物昏花

胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香;胡萝卜洗净，切片;淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。

(7)脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳

胡萝卜500克，生鱼1条(约300克)，猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳。

(8)小儿营养不良

胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。