胡萝卜炒猪肝的做法简单又好吃

这道胡萝卜炒猪肝的做法是很简单，而且很好吃，在家也可以经常做来吃，喜欢吃猪肝的你不用错过了。下面跟小编一起了解胡萝卜炒猪肝的做法吧，希望你喜欢!

制作胡萝卜炒猪肝的食材

胡萝卜炒猪肝德州分步骤

1.猪肝切薄片

2.放入冷水中泡2小时，中间换一次水

3.猪肝片沥干水后加入生抽，糖，料酒，淀粉抓匀，静置15分钟

4.蒜切片，胡萝卜切菱形薄片

5.热锅冷油放入蒜片爆香后放入胡萝卜炒变色

6.放入猪肝，大火迅速翻炒，加入生抽，老抽，糖，豆瓣酱，干锅的话可适量点少许的水。最后加盐和鸡粉

猪肝放冰箱的保存方法

冷藏

猪肝由于件头较大, 家庭烹调一次难以用完. 吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干，可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩。

冷冻

放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧，冷冻。吃时，自然解冻，清洗干净。

猪肝放冰箱能放多久

新鲜生猪肝放冰箱冷藏能放2天的样子，生猪肝水分含量高，更容易滋生细菌，所以不宜久放。如果是炒熟的猪肝，大约可以放3天，但也最好是能早点吃完。

小贴士：

内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些。如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。如果不能一次烹调完,放冰箱，放久了不好会有细菌。