麻辣烫的锅底料的做法

麻辣烫是很多人最爱，尤其是在冬季的时候，很多人以它为主，麻辣烫在吃的时候，需要对它的制作方法进行了解，很多人以为它的制作很简单，其实制作麻辣烫也是比较复杂，而且它的汤料在制作上，都是不能随意的进行，下面小编为你整理了一些麻辣烫的锅底料的做法。

麻辣烫的锅底料的配料

麻辣烫的锅底料的做法步骤

1. 锅里倒多一点油，油热后倒入葱段，姜片，豆瓣酱，火锅底料，剁细一点的豆豉(嫌麻烦可以不剁，剁了更出香味)炒出香味。

2. 加适量水，水开后在煮十分钟，让各种底料的香气能渗到汤里面。

3. 各种配菜放入汤里面煮十分钟左右就差不多熟了。4. 装菜的碗里倒入配料2。

5. 用漏勺把菜都捞出来放入碗中，把配料3全部撒在菜顶部

6. 锅里剩下的汤，加酱油适量，白糖一勺，用大火煮几分钟收汁，从配料上面浇下，把配料3的香味给激出来。浇一点醋，香味一下就出来了，我喜欢加很多的醋。

麻辣烫的锅底料的小贴士

很多蔬菜都可以做冒菜的，荤菜还可以冒牛肉，排骨，火腿肠等，但是牛肉和排骨怎么腌制我还没有试过，下次试试冒牛肉。

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