白萝卜烧排骨的家常做法教程

白萝卜炖排骨是一道味道鲜美的经典家常菜肴，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。下面一起来看看白萝卜烧排骨的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作白萝卜烧排骨的食材

白萝卜烧排骨的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.排骨洗净冷水焯烫。

3.炒锅倒油加入白糖炒至变色。

4.再放入葱姜调料炒香。

5.加入排骨翻炒。

6.加入料酒炒香。

7.加入老抽，

8.在加入生抽翻炒。

9.炒至排骨上色。

10.加入适量的开水。

11.大火煮开下火焖烧40分钟。

12.再放入白萝卜块继续焖烧。

13.萝卜变透明加入盐调味。

14.大火收汁汤浓关火。

排骨的功效作用

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。