芹菜胡萝卜炒小卤肠的家常做法

芹菜和胡萝卜的营养价值都很高，搭配炒小卤肠的做法，是一道美味又有营养的家常菜肴。下面跟小编一起了解芹菜胡萝卜炒小卤肠的做法吧，希望你喜欢!

制作芹菜胡萝卜炒小卤肠的食材

芹菜胡萝卜炒小卤肠的做法步骤

1.姜切丝，蒜头切碎。

2.胡萝卜切丝。

3.芹菜切片。

4.小卤肠切段。

5.洋葱切片。

6.胡萝卜丝先入锅干炒部分水分。

7.热油炒香姜蒜，倒入少量的水，适量的生抽，蚝汁。

8.倒入芹菜和萝卜丝大火翻炒。

9.加入小卤肠炒香。

10.加入米酒，盐炒匀。

11.加入适量的洋葱炒香，撒入胡椒粉炒匀即可。

12.装盘上菜了!

芹菜和西芹的区别

西芹

一般比较干，而且比较香，多做香料使用;

西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的

芹菜

一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。

吃芹菜的注意事项

1、芹菜是凉性蔬菜，一般脾胃比较虚弱，大便溏薄、血压偏低、计划生育的男性不适合吃芹菜，以免对身体造成伤害。

2、吃芹菜两小时以内避免服用阿莫西林这种药物，以免芹菜与药物反应，降低阿莫西林的药效。

3、吃芹菜时最好不要和虾、鸡肉、河蟹、螃蟹、兔肉、甲鱼等食物一起食用，以免影响蛋白质的吸收，损伤人体的元气，芹菜和甲鱼一起食用，情况严重的还会引起中毒现象。

4、芹菜不宜与黄豆、毛蛤蜊、牡蛎、黄瓜等食物一起食用，一起食用会影响营养元素的吸收。