胡萝卜切片怎么炒好吃又营养

胡萝卜具有清肝明目、健脾消食的作用，胡萝卜切成片，用来炒肉的做法简单又快手，是很美味的家常菜。下面一起来看看胡萝卜炒肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作胡萝卜炒肉的食材

胡萝卜炒肉的做法步骤

1.准备食材

2.胡萝卜切片，大蒜切小段

3.猪肉切片后用黄豆酱腌10分钟

4.热油锅放入肉片快速煸炒，炒熟后盛出

5.炒锅放少许油，下胡萝卜

6.炒至略软，加入大蒜

7.放少许食盐

8.放入炒好的猪肉，翻炒，加少许开水

9.翻炒均匀后即可盛出食用

胡萝卜的搭配禁忌

胡萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃

萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大，这样不仅没有办法很好的吸收营养了，反而是会存在危害的哦。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。

胡萝卜不能和萝卜一起同吃

萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。

胡萝卜不可以和人参吃

胡萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，这两种食物是属于相克的了，所以我们就要注意了，是应该小心它们搭配在一起会存在的禁忌了哦，特别是两者同吃之后会抵消人参的功效。

胡萝卜不可以和中药吃

在吃中药的期间不要吃胡萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食胡萝卜，否则会影响药效，而且还容易对我们的健康造成影响，这是我们需要避免才行的，这样才可以让我们更好的吸收和利用胡萝卜了哦。

胡萝卜的家常做法

菊花胡萝卜汤

材料：

菊花6克、胡萝卜100克，葱花、食盐、味精、清汤、香油各适量

做法：

1、将胡萝卜洗净后，切片;

2、锅置火上，放入清汤、菊花、食盐、胡萝卜大火煮开后，转小火慢煮至胡萝卜熟烂;

3、出锅前淋上香油、倒入少许味精即可。

功效：

菊花性凉，味苦，具有清热解毒、凉血的作用，而胡萝卜性平、味甘，具有滋肝、养血、明目的功效，将菊花和胡萝卜同煮，不仅味道清香，而且还具有防止眼目昏花的作用。

橙子胡萝卜汁

材料：

橙子2个、胡萝卜3个

做法：

1、将准备好的橙子去皮，胡萝卜清洗干净、切块;

2、将橙子、胡萝卜块放入榨汁机中进行榨汁即可饮用。

功效：

将橙汁和胡萝卜榨汁，里面含有丰富的抗氧化剂，而且胡萝卜汁还能够平衡橙汁里面的酸，经常饮用，可以帮助消除体内的炎症以及促进细胞的再生。