芹菜叶胡萝卜炒肘子肉的家常做法

用胡萝卜和芹菜叶搭配肘子肉一起炒的做法，菜香肉也香，是很好吃的家常菜。下面跟小编一起了解芹菜叶胡萝卜炒肘子肉的做法吧，希望你喜欢!

制作芹菜叶胡萝卜炒肘子肉的食材

芹菜叶胡萝卜炒肘子肉的做法步骤

1.煮熟的肘子肉切片，胡萝卜切片，焯好的芹菜叶切块。

2.在锅中倒少许油。

3.放入肘子肉、芹菜叶、胡萝卜片。

4.加少许糖。

5.倒少许酱油。

6.加少许盐。

7.大火翻炒2分钟后，即可出锅。

发苦的芹菜能吃吗

发苦的芹菜可以吃。

如果是整棵芹菜都有强烈的香气，而且上部有很多分支的就是旱芹，这样的芹菜发苦是可以食用的。如果你吃的是水芹、西芹带有苦味，是因为叶子没有摘干净，不吃叶子就可以了。

去除芹菜苦味的方法

一般去除苦味的最好办法就是焯水。

1、将芹菜洗净、去除叶子及根部、茎部切成小段。

2、在锅中放入适量的清水，待水烧开时，放入切好的芹菜，在锅中焯水一小会儿。

3、将焯好水的芹菜及时的过一遍凉水，以保持芹菜翠绿的颜色及脆度。