红皮萝卜炒肉丝的简单家常菜做法

红皮萝卜炒肉丝是一道做法很简单的快手菜，不妨自己在家做来吃哦。下面一起来看看红皮萝卜炒肉丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红皮萝卜炒肉丝的食材

红皮萝卜炒肉丝的做法步骤

1.备主料。

2.肉丝用适量红薯粉和香槽卤拌匀腌制一刻钟以上;萝卜洗净切粗条;香菇洗净，伞盖切片，香菇蒂切粒;蒜瓣拍碎去皮切粒。

3.热锅凉油，转圈晃锅后下入蒜粒小火煸香。

4.下入肉丝快速划散。

5.转中火快速煸炒至肉丝基本变色。

6.加入香菇翻匀后煸炒约二十几秒，加入少许清水炒匀略煮至汤开。

7.加入萝卜条翻炒至萝卜稍稍变软。

8.加入适量白砂糖炒匀。

9.继续翻炒约一分钟左右。

10.加入适量开水翻匀盖盖焖两分钟。

11.加入适量盐翻匀关火，再加入适量鸡精翻匀即可。

12.盛出享用。

红萝卜的营养及副作用

红萝卜是营养食品，吃法不同，吸收到的营养成分也不同，生食可补充纤维素和维生素C，与油炒食用有利于维生素A的吸收与生成，因此就让我们现在很多人都是非常爱吃红萝卜的了，但是红萝卜虽好，吃得过多，容易出现皮肤黄染现象，停食后可慢慢消退。

红萝卜富含红萝卜素，在体内可转变成维生素A，参与维护上皮细胞正常功能，防治呼吸道感染。但维生素A是脂溶性的，需在脂肪存在的情况下红萝卜素才能转化成维生素A，如果生吃，90%的红萝卜素就白白流失掉了，因此我们还是推荐大家选择熟吃红萝卜了。

不过我们生吃红萝卜，可以吸收到红萝卜中的纤维素，并不能说生吃就完全没有营养。不过总得来说，我们还是可以选择去熟吃红萝卜了，这样能够得到的功效是会更出色的了，这样对我们的健康来说也是非常有帮助的哦。

而且我们如果是摄入过多的红萝卜，会使我们血液中的红萝卜素含量骤增，会大量的存积在我们的皮肤内，手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘，会导致出现黄染现象，这时候不少人都是比较慌张的了，不过实际上我们是不需要太担心的了，我们断食几日会慢慢褪去。

而且红萝卜的功效也是非常出色的了，不少人都说红萝卜是小人参，主要还是指它有在体内转化生成维生素A的功能——一可增强免疫力，抗癌防病;二能润泽肌肤，美容健身。以炒、炖等有油烹调方式进食红萝卜，更能物尽其用。

红萝卜属于蔬菜类，适量，是对所有食物都适用的进食原则，再有营养的食物超量食用就会成为负担。而膳食指南建议每天的蔬菜摄入量为400～500克，应广泛多样地选取各色各种蔬菜，这样才可以帮助我们更健康的去吃红萝卜了哦。

红萝卜可以治疗痛风疾病吗

红萝卜并不能治疗痛风，只是可以作为痛风的辅助食疗方法，痛风是由于嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病，而红萝卜是一种碱性食物，基本上是不含嘌呤的，而同时，红萝卜中丰富的活性酶还能有效促进嘌呤的代谢，所以比较适合痛风患者作为食疗食物辅助治疗。

不过痛风患者们需要注意的是，在食用红萝卜的时候也是有禁忌的，如果将红萝卜来煲汤或是加豆腐、肉类一同煮食，因为这样会增加嘌呤的摄入量，反而会弄巧成拙，生吃或者炒食会比较好，这样的吃法才是最适合痛风患者们的，因此我们在食用的时候就要根据自己的身体情况来选择合适的哦。

红萝卜虽然对于痛风有一定的辅助治疗功效，但是一旦患上痛风，正确的方法还是应该去医院接受治疗，红萝卜是不能代替药物的，以免耽误病情，我们患上了痛风之后就要及时的前往医院，早发现早治疗才是正确的方法。

吃红萝卜除了是可以帮助痛风患者们缓解病情的了，同时红萝卜中含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食雌性红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。