麻辣烫底料的做法及配方详解

大多数人都很喜欢吃麻辣烫，但是又怕不卫生，那我们就自己在家做，干净卫生又有营养的麻辣烫!下面小编为你整理了一些麻辣烫底料的做法。

麻辣烫底料的配料

麻辣烫底料的做法步骤

1. 各种你想吃的菜，洗净待用

2. 干辣椒洗净放锅里煮一下，这样可以炒出红油，喜欢辣的可以多放点

3. 这是各种料的用量，麻的辣的自己随意，家里有的各种料都可以放点

4. 热锅凉油下辣椒(这样辣椒不容易糊)炒出红油，或者辣椒有点干了，加郫县豆瓣酱炒，炒好了放盆里

5. 现在开始烫菜，先煮难熟的和不容易变色的，最后煮青菜

6. 麻酱调好，依个人口味可以放一点盐，烧一壶热水，放入刚刚装炒好的料的盆里，用网勺把料捞出来，麻酱放入，把煮好的菜都放入盆里，再加点糖和醋，还有辣椒油，香喷喷的麻辣烫就好了!

麻辣烫底料的小贴士

加什么料都没有限制，但味道太重的不要加多了，就是不要一下就能吃出某个调料的味道就行了，但除了麻和辣哈。

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