麻辣烫底料怎么做的

麻辣烫调料配方都有什么呢，它的配方也是很多人不太了解的，所以在制作它的时候，都是可以进行研究。下面小编为你整理了一些麻辣烫底料的做法。

麻辣烫底料的配料

麻辣烫底料的做法步骤

1. 各种菜，洗、切。粉丝需要提前泡好。

2. 用油炒酱，如果是猪肉就这时候炒，如果是肥羊肥牛就麻辣烫整体完成前下锅烫一下就行。

3. 加水煮沸

4. 煮耐煮的，比如菌菇土豆白菜等

5. 再次沸腾煮青菜

6. 加辣椒麻油等

7. 加酸豆角朝天椒完成

麻辣烫底料的小贴士

烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。

蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。

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