麻辣烫底料配方

麻辣烫的口感怎么样其实是完全取决于麻辣烫的底料的，下面小编为你整理了一些麻辣烫底料的做法。

麻辣烫底料的配料

麻辣烫底料的做法步骤

1. 火锅料入锅，榨开

2. 加入适量清水烧热

3. 烧水期间，清洗处理各种用料

4. 烧开水后首先加入香菇

5. 香菇入锅后多煮一会，免得太生，再次烧开后加入面条，金针菇，土豆片

6. 期间准备调味料，我自己的就比较简单了，芝麻酱，陈醋，跟花椒油

7. 最后加入香菇

8. 哦，好吧我干了一件超级傻的事情，肉卷怕煮老了，直接放在盆底了，吃的时候味道特别鲜美....鲜美到以为是生肉

9. 诺，起锅装入放肉卷的盆中，开吃!

麻辣烫底料的小贴士

容易出现的问题及解决方法：

烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。

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