胡萝卜木耳炒牛肉的美味做法

用胡萝卜和木耳炒牛肉的做法，既简单又美味，是一道很营养的家常菜，可以在家经常做来吃哦。下面一起来看看胡萝卜木耳炒牛肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作胡萝卜木耳炒牛肉的食材

胡萝卜木耳炒牛肉的做法步骤

1.将牛肉切成粗条。加盐、糖、黑胡椒、老抽、生抽、淀粉、生姜丝和葱白拌均，有时间就腌上一会。

2.胡萝卜、木耳和榨菜切丝备用。

3.锅里放少量的油，油热先将胡萝卜和榨菜下锅翻炒断生。

4.再下木耳翻炒两下加盐调味，盛出备用。

5.锅里再倒油(油要宽)，油微温将腌好的牛肉下锅快速滑炒。

6.当牛肉变色断生时，将炒好的胡萝卜木耳下锅翻炒几下，撒点小葱叶或蒜苗就可出锅。

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

牛肉可促进蛋白质的新陈代谢和合成，帮你增强免疫力，提高机体的抗病能力。

3.促进康复

牛肉能促进机体恢复，补充失血、帮助修复组织等，对生长发育及手术后、病后调养的人非常有益。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

冬季吃胡萝卜的好处

1、冬季吃胡萝卜可以抗痛风

红萝卜属碱性食品,是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。红萝卜中含有丰富的活性酶,生食可有效的促进嘌呤的代谢,红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。

2、冬季吃胡萝卜可以降血压

医务人员发现,医务人员发现,常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用,并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。同时,医学界认为红萝卜籽具有良好的降血压作用,它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。

3、冬季吃胡萝卜可以防癌和抗癌

美国癌症研究机构报道,根据各国肿瘤流行病学的资料分析,萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最明显。