红萝卜炒牛肉的营养价值及做法

红萝卜炒牛肉的的做法不仅美味好吃，而且营养价值丰富，是一道很健康的菜肴。下面一起来看看红萝卜炒牛肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

红萝卜炒牛肉的营养价值

1、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

3、胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4、胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

5、维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

6、胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

7、胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

制作红萝卜炒牛肉的食材

红萝卜炒牛肉的做法步骤

1.牛肉切片

2.红萝卜去皮切片

3.煮热油锅放入蒜煸炒香

4.倒入红萝卜煸炒

5.煸炒出胡萝卜素后倒入牛肉煸炒5分钟

6.倒入用酱油、淀粉勾兑好的调料煸炒均匀即可装碟，装碟后再撒上葱花即可

红萝卜炒牛肉的食用禁忌

1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。

2、内热盛者禁忌食用。

3、不宜食用熏、烤、腌制之品。

4、不宜用不适当烹制方法烹制食用。

5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。

6、与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症。

7、不宜与牛膝、仙茅同用。

8、服氨茶碱时禁忌食用。

9、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

10、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。