山药片炒胡萝卜片的家常做法图解

山药的营养价值很丰富，胡萝卜也是富含对人体健康有益的营养成分，这道山药片炒胡萝卜片是一道做法美味又营养的家常菜。下面一起来看看山药片炒胡萝卜片的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作山药片炒胡萝卜片的食材

山药片炒胡萝卜片的做法步骤

1.胡萝卜去皮切薄片

2.山药去皮切薄片

3.蒜切末

4.热锅冷油放入胡萝卜片炒软

5.将胡萝卜片推至锅边，放入蒜末炒香

6.加入山药片和水，炒软

7.加入醋，糖，生抽，盐和鸡粉，炒入味即可

山药热量高吗

山药的能量不是很高。

100g山药中含有热量56大卡，主要有淀粉和蛋白质提供，我们都知道淀粉在食用之后经过胃肠消化代谢的最终产物是葡萄糖，虽说山药的热量并不是很高，但若是食用过多，也有发胖的风险。

吃山药的好处

缓解更年期

女性在更年期时由于体内的雌激素水平会严重下降，内分泌紊乱，容易出现各种更年期症状，而山药中含有的薯蓣皂能发挥出类似雌激素的功效，适合更年期女性食用，缓解各种更年期综合征。

健身强骨

山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，十分适合中老年人食用，可预防骨质疏松症。

预防心血管疾病

老年人血液中胆固醇过高是引起各种心血管疾病的主要因素，山药中含有薯蓣皂有加速体内胆固醇代谢速度的功效，可阻止血脂的形成和沉淀。

开胃健食

山药带有浓郁的香味，食用之后能促进唾液的分泌，有开胃功效，并且山药中也含有很多的膳食纤维素，能促进胃肠的蠕动，加速食物的消化吸收，有健胃功效。

补肾虚

山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。

补肺润燥

久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治肺虚久咳、虚喘的济世良药。