胡萝卜炒山药的简单美味家常做法

胡萝卜搭配炒山药的做法既简单又美味，是一道很好吃的家常菜肴哦。下面一起来看看胡萝卜炒山药的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作胡萝卜炒山药的食材

胡萝卜炒山药的做法步骤

1.山药去皮。

2.胡萝卜切块。

3.山药切片，泡水。

4.蒜适量。

5.油热饭固然胡萝卜。

6.接着放入山药。

7.炒至变色，变软，即可。

山药长毛了还能吃吗

山药发霉长毛后最好就不要再吃了，有可能会引起腹泻，肠胃不适等症。一般新鲜的食物一定要尽快吃完，发霉后就变质了，也影响口感和营养物质的吸收。

建议不要吃发霉变质的山药，山药有健脾益肺补肾的功效。最好的使用方法是煲汤或煮粥。

山药干的好还是鲜的好

山药鲜的比干的好

鲜山药与干山药成分一样，作用也一样。不过正常情况下，鲜山药比干山药好些，因为鲜山药营养丰富，干山药在烘干时营养有些流失。新鲜山药营养价值很高，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，建议适量食用。新鲜山药更贴近人们的生活，关于各种鲜山药的做法也非常之多，足以表示人们对它的喜爱，而干山药的用法就比鲜山药少多了。

新鲜的山药一般在市场上就可以购买的，品种多样，干山药咬到药店里面购买的，一般是淮山药入药用的，这两种都可以熬粥喝，新鲜山药熬粥比较方便，且口感、营养价值更好。干山药需要用水泡发后，在和其他的材质一起熬煮。且干山药通常为药用，在加工过程中会损失部分维生素。因此山药鲜的比干的好。