胡萝卜炒山药片的美味家常做法

山药是生活中常见的非常好吃的蔬菜，味道可口，做法简单，搭配胡萝卜一起炒的做法，更加美味哦。以下是胡萝卜炒山药片的做法介绍，希望对你有帮助!

制作胡萝卜炒山药片的食材

胡萝卜炒山药片的做法步骤

1.准备好山药和胡萝卜

2.把山药洗干净去皮切成片，用水过一遍

3.胡萝卜洗净切成薄片

4.炒勺中加入油，待油热加入葱花

5.倒入切好的胡萝卜

6.加入少许的酱油还有盐

7.倒入山药

8.加入少许的卤子肉

9.加点水用锅铲翻炒一下

10.盛入盘子中食用即可

山药是粗的好还是细的好

粗的好。

山药有收涩的作用，故大便干燥者不宜食用。山药一般要选择茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药，则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。剥皮后的山药非常滑手，在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。山药可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖。

吃山药容易胀气吗

吃山药容易胀气。

山药和红薯、土豆等一样含有大量的淀粉，这类食物在胃肠内消化代谢时都会生成大量的二氧化碳，形成胀气、打嗝的症状。

吃山药胀气怎么办：

喝白萝卜汤

白萝卜汤有泄气的作用，在吃山药感到腹内胀气时，煮一碗白萝卜汤，温热时饮下，能促胃内气体的排出，在喝完之后很快就会出现嗝气、放屁现象。

吃生豆

红豆、绿豆、豌豆等豆粒生吃也有很好的导气、泄气作用，并且对消化不良也有一定的辅助治疗效果，在吃山药之后先吃药一样用温水冲服2~3粒即可，一般在2小时内见效。