土豆胡萝卜怎么炒好吃又简单

把土豆和胡萝卜两种蔬菜结合一起炒，营养很丰富，做法简单又好吃。下面一起来看看土豆炒胡萝卜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作土豆炒胡萝卜的食材

土豆炒胡萝卜的做法步骤

1.将胡萝卜洗净，切成丝，土豆洗净，去皮切成丝。

2.将切好的土豆丝放入凉水里面把淀粉洗出来，这样炒土豆丝爱熟。

3.葱白洗净，切成葱花，蒜剁成蒜末。

4.锅内放底油，油开后放入葱花爆香。

5.接着放入土豆丝翻炒至8分熟。

6.在放入芹菜段和胡萝卜丝，翻炒，放入生抽，精盐，五香粉，出锅前放入蒜末鸡精即可出锅。

预防土豆发芽和变绿的方法

1.土豆受日光照射皮会变绿，产生有毒的龙葵素，在食用表皮变绿的土豆，轻者会感到舌头发涩发麻，重者会引起食物中毒，所以土豆要注意避光保存

2.土豆发芽是一种生理现象，但是可以利用低温、干燥等条件抑制它的活动和延缓它的发生，这样可以适当延长土豆的保存期。具体方法就是在贮存土豆时，可装入草袋、麻袋内，或装入垫纸的筐中，上面撤一层干燥的沙土，放在阴凉、干燥处

土豆的食疗偏方

1.便秘

土豆榨汁后，在小火上煮至黏稠，加入适量蜂蜜，每天一次，每次两小勺，空腹服用可缓解便秘

2.胃溃疡

将土豆切碎捣烂，装入布袋，放在清水内反复揉搓，生出一种白色粉质，把这种含有淀粉的浆水倒入铁锅内煎熬，使浆汁变成一种黑色膜状物，取出研末，每次饭前服1～2克，每天服3次

3.湿疹

将新鲜的土豆洗净，切碎捣烂，敷于患处，并用纱布包扎，每天换4～6次，2～3天后便可治愈