牛肉火锅家常做法解析

牛肉火锅里面的各种牛肉制品味道都是鲜美无比，下面小编为你整理了一些牛肉火锅的做法。

牛肉火锅的配料

牛肉火锅的做法步骤

1. 牛肉洗好后用水煮下，焯水一下

2. 准备好生姜片，桂皮，茴香，草果，葱段，放在锅里，和牛肉一起用水煮一个小时左右，

3. 另外拿一个炒锅，准备姜末，蒜片，干辣椒，花椒，八角等，准备爆香，放入黄豆酱，一些火锅底料，然后把煮好的牛肉倒入锅里，放入盐，煮一会儿入味!

4. 最后洗好自己想要吃的蔬菜，火锅可以吃起来了

牛肉营养功效

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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