青椒胡萝卜怎么炒简单又营养

青椒和胡萝卜都是很常见的食材，这道青椒炒胡萝卜丝是一道做法简单又营养的下饭菜哦。下面一起来看看青椒炒胡萝卜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作青椒炒胡萝卜的食材

青椒炒胡萝卜的做法步骤

1.胡萝卜切丝备用

2.青红辣椒切片备用

3.锅中烧油

4.加入大蒜瓣炒香

5.下胡萝卜丝翻炒

6.加入青红辣椒

7.翻炒至胡萝卜丝变软

8.加入盐翻炒均匀

9.最后加入鸡精炒匀

10.装盘

不宜吃青椒的人群

青椒相比其他辣椒来说，辣味较淡甚至不辣，一般人群均可食用，但是有火热病症或阴虚火旺、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者、眼疾患者还是要少吃或不吃为好。

胡萝卜美味又营养的家常做法

一、胡萝卜苦瓜煎蛋

材料

苦瓜、胡萝卜、鸡蛋、葱花、盐、料酒

做法

1.苦瓜去瓤切丁，胡萝卜切丁

2.鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒

3.锅中热油，将蛋液均匀的倒在锅中，转动锅底，使蛋液平铺成饼状

4.将蛋饼两面都煎到焦黄即可

功效

苦瓜降暑，胡萝卜明目，和鸡蛋配在一起更加美味。

二、胡萝卜玉米排骨汤

材料

排骨、甜玉米、胡萝卜、料酒、盐

做法

1.将排骨、玉米、胡萝卜切块

2.用开水焯一下排骨，肉变白后捞出

3.锅中放水，放入排骨、玉米，倒入一些料酒

4.大火烧开后，放入胡萝卜，小火煮1小时，出锅前加盐调味

功效

胡萝卜和能够养肝明目，与排骨一起可以起到滋养肝肾的功效。