火锅鸡的正宗做法介绍

火锅鸡口感麻辣鲜香，除非是地道的川菜厨师，要想做出正宗川味儿并不容易。想自己在家做出地道川味吗?万能的火锅底料来帮你，轻轻松松做出正宗火锅鸡!下面小编为你整理了一些火锅鸡的做法。

火锅鸡的配料

鸡腿4个 麻辣火锅底料30克

辅料

食用油2汤匙 盐3克

葱适量 姜适量

火锅鸡的做法步骤

1.

2. 原料。

3. 鸡腿去骨。

4. 去骨后的鸡腿肉。

5. 所有配料改刀。

6. 鸡腿肉切大块。

7. 热锅凉油放入鸡腿肉煸炒。

8. 烹入白酒去腥。

9. 炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒。

10. 炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中。

11. 火锅里加食盐、老抽和热水。

12. 煮开后放入您喜欢的蔬菜。

13. 热乎乎的火锅，边加热边吃吧。

火锅鸡的小贴士

吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口，还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收。

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