火锅鸡怎么做好吃又简单

火锅鸡的做法有很多，但是一般都只是配菜方面的变动或者调味品的不同而已，所以每个人做出来的火锅鸡基本都是不一样的味道的。下面小编为你整理了一些火锅鸡的做法。

火锅鸡的配料

鸡腿翅1000g 蒜泥和醋蘸料

辅料

葱切大块 姜切大块

蒜切大块 大料6-8块

火锅鸡的做法步骤

1. 准备好切大块的葱姜蒜

2. 洗好的适合分量的鸡腿翅

3. 下油预热，然后放大料炒香

4. 加入合适分量的豆瓣酱，放的多辣味儿会比较多一些，但并不会太辣，这个是有咸味的，后续放盐的时候要注意了哦。

5. 翻炒一会儿豆瓣酱出油后，放入鸡肉，继续翻炒

6. 加入麻椒和面酱，翻炒翻炒，不要糊锅也让酱料丰富均匀，鸡肉炒到快熟

7. 好了，鸡肉差不多了，我们加入没过鸡肉的水，加适量的盐、鸡精和白糖，煮到沸腾一会儿，鸡肉也熟了，就可以关火了，然后转移到电磁炉上(可以先盛一部分去电磁炉锅，量很足)

8. 提前准备好喜欢的涮菜，圆白菜、土豆、油麦菜、鱼豆腐、海带、土豆粉喜欢的都可以，边吃肉边涮菜就好啦!!别忘了准备蒜泥蘸料哈!

火锅鸡的小贴士

吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口，还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收。

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