黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的简单做法

黄瓜和胡萝卜都是很常见的蔬菜，一起用来炒鸡蛋的做法是很简单，配料也是很常见的，大家都可以经常做来吃的。下面跟小编一起来了解黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法吧，希望你喜欢!

制作黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的食材

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

1.黄瓜、胡萝卜洗干净 ，备好鸡蛋。

2.胡萝卜切成片。

3. 黄瓜切成片。

4.起油锅，鸡蛋入锅炒后盛出。

5.再起油锅，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。

6. 黄瓜入锅炒。

7.加盐、味精炒。

8.鸡蛋入锅炒。

9.炒均匀即可出锅享用。

胡萝卜素作用与功能

1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙;

2、构成视觉细胞内的感光物质;

3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长;

4、维护生殖功能;

5、维持和促进免疫功能。

黄瓜的功效作用

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。