鸡胸肉炒胡萝卜的美味家常做法

胡萝卜是具有很丰富营养价值的蔬菜，这道鸡胸肉炒胡萝卜的做法，是一道很美味的家常菜肴。下面一起来看看鸡胸肉炒胡萝卜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鸡胸肉炒胡萝卜的食材

鸡胸肉炒胡萝卜的做法步骤

1.鸡胸肉洗净切片用少许油和酱油腌制10分钟

2.胡萝卜去皮切丝

3.生姜切丝

4.炒锅热油放入姜丝小火炒香

5.放入鸡胸肉炒至变色

6.放入胡萝卜丝大火翻炒片刻

7.放适量盐调味

8.放适量孜然粉增香炒均匀即可

胡萝卜的选购方法

以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。

胡萝卜的一些家常做法

胡萝卜炒鸡蛋

1.胡萝卜削皮切丝备用，鸡蛋打散

2.锅烧热，放油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用。

3.锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒，差不多软了加入刚炸好的鸡蛋，混炒，加点盐，翻炒，起锅装盘。

胡萝卜炖羊肉

1.需要的原料准备好，如图有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。

2.羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。

3.锅里放油，煸炒羊肉块、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱姜蒜继续炒出香味。

4.放入冬笋和冬菇一起炒均匀。

5.放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。

6.加入水淹没食材。

7.大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。

8.放入两颗冰糖收汁。