五花肉部队火锅的做法

五花肉除了可以闷着吃i、炸着吃还可以做五花肉部队火锅呢，意料之外的好吃。下面小编为你整理了一些五花肉部队火锅的做法。

五花肉部队火锅的配料

主料泡菜(韩式泡菜)2大片五花肉1块金针菇1把莲藕1节

辅料大蒜4瓣小葱1把盐少许

五花肉部队火锅的做法步骤

1.

莲藕切片，洋葱切条，金针菇掰成小把，小葱捆成葱节

2.

泡菜切块(刚好一小口的分量)

3.

肉切片(五花肉更好)

4.

锅内倒少许油，入五花肉煎出油，倒入蒜和洋葱

5.

洋葱有点软的时候倒入泡菜，淋入少许泡菜汁

6.

倒入适量清水，刚好没过泡菜，放入莲藕，金针菇，葱节(家里有速冻丸子所以放了一些，蔬菜可以按自己口味放，放点豆腐也不错)

7.

加盖焖煮，水开后揭盖放少量盐，泡菜和泡菜汁本身味很足，所以放一点盐就可以了

火锅的典故

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大一次火锅盛宴。

经过多年的发展，中国火锅业的产业链条已具雏形。四川、重庆、内蒙古、山东、河北、河南等地农牧业面向全国火锅餐饮市场，组建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻酱、粉丝、固体酒精等火锅常用原料、调料、燃料生产、加工、销售基地。

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