芹菜炒鸡肉粒的做法具体步骤

芹菜具有很高的营养价值，可以用来搭配炒鸡肉粒一起炒，做法简单又营养。下面一起来看看芹菜炒鸡肉粒的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作芹菜炒鸡肉粒的食材

芹菜炒鸡肉粒的做法步骤

1.准备好食材：鸡胸肉、芹菜、黄彩椒。

2.芹菜与黄彩椒切粒。

3.鸡胸肉出切粒状，用生抽、老抽十三香少许糖腌制(一时失手倒入和老抽过多所以颜色深了些。)

4.烧热锅倒入适量橄榄油，将芹菜粒倒入。

5.大火翻炒片刻加入少许盐。

6.再加入黄彩椒一起炒。

7.炒至变软盛起。

8.锅里继续倒入少许橄榄油，将腌好的鸡胸肉倒入。

9.大火翻炒至断生。

10.将炒好的芹菜与黄彩椒倒入。

11.加入一勺子XO酱。

12.翻炒均匀即可熄火。

芹菜的营养价值

膳食纤维

芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物，可以加快粪便在肠内的运转时间，从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会，起到很好的预防结肠癌的几率。

铁

芹菜中的铁含量很高，可以补充人体缺失的血，是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜，特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群，比较适合食用芹菜。

锌

芹菜中还含有锌元素，这种元素与性功能有关，它能够促进人的性兴奋，在西方，芹菜被称为是“夫妻菜”。

另外，芹菜中的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质，也对人体有很好的价值。

芹菜的种类介绍

水芹

水芹和旱芹、西芹外表区别还是比较大的，它是一种多年水生宿根草本植物。水芹呈淡绿色、有淡淡的香味。水芹既可以凉拌也可以炒着吃。

旱芹

旱芹也就是一般我们说的“药芹”，香味浓郁，可以为肉类提香去腥，所以建议搭配猪肉、鸡肉等一起炒食最好。

西芹

西芹原产于美国，个头比较大，有淡淡香味，材质脆嫩，适宜和清淡的食材一起炒着吃。