青椒鸡肉怎么炒好吃又简单

这道青椒炒鸡肉的做法虽然很简单，不过却很好吃，是一道很健康美味的家常菜。下面一起来看看青椒炒鸡肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作青椒炒鸡肉的食材

青椒炒鸡肉的做法步骤

1.鸡剁小块儿，加葱段，姜片，白酒，生抽，老抽，豆瓣酱，充分揉搓搅拌，加盖保鲜膜30分钟。

2.热锅，加油，不要太多油，鸡越炒油越多。油滚烫后，加入鸡跟所有腌料，大火爆炒，将鸡中水跟油彻底炒出。然后加适量水，开大火，不盖锅盖收汁。

3.青椒跟杭椒切好备用。

4.锅中收汁差不多后，加入糖，盐，以及青椒杭椒，略翻炒后熄火出锅。

青椒的营养价值

维生素

青椒含有丰富的维生素，能增强体力，对皮肤有好处，还能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。其中富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。

抗氧化物质

青椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。青椒素可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

青椒的功效作用

青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。青椒中的有效成分能杀抑胃腹内的寄生虫，其强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

青椒还能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒素对于防治坏血病、牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用，还能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。