熟牛肉火锅的做法

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。土豆西红柿炖牛肉营养味美，冬季炖着吃正好!下面小编为你整理了一些熟牛肉火锅的做法。

熟牛肉火锅的配料

牛肉300g 土豆200g 西红柿适量 辅料油适量 盐适量 蚝油适量 生抽适量 料酒适量 郫县豆瓣酱1大勺 白糖适量 生姜1大块 花椒粒适量 干红辣椒适量 蒜苗适量 香菜适量

熟牛肉火锅的做法步骤

1.牛肉切块，在开水锅中焯水后取出

2.油锅烧热，下姜块、花椒粒炸香，倒入牛肉块，加盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、郫县豆瓣酱煸炒

3.煸炒出红油

4.加入开水换高压锅，加桂皮、干红辣椒高压，上汽后高压15分钟

5.土豆、西红柿切滚刀块

6.土豆块垫于砂锅底

7.舀出牛肉，撒上西红柿、香菜、蒜苗，炖着吃不错~

熟牛肉火锅的小贴士

1、注意切牛肉的时候要横纹切

2、不喜辣椒到底也可不加干红辣椒

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