鸭肉火锅的做法

水煮虾、油焖大虾等口味如果已经吃腻了，不妨换换口味，做一做虾火锅，可以吃出鲜的鲜美，还可以品尝到火锅麻辣刺激的口感，一定会让你觉得吃的过瘾。下面小编为你整理了一些鸭肉火锅的做法。

鸭肉火锅的配料

腊鸭500g 辅料姜10g 花椒3g 桂皮4g 料酒20ml 生抽20ml 酸萝卜200g 干辣椒20g 啤酒250ml 尖椒10g 香菜10g 蒜苗20g 大蒜10g

鸭肉火锅的做法步骤

1.腊鸭焯水备用

2.热油爆香姜葱蒜、花椒和桂皮

3.下入腊鸭块儿同炒

4.淋入料酒

5.加入生抽炒出香味并将鸭中的油逼出来

6.加入酸萝卜和干辣椒同炒

7.加入啤酒没过鸭块

8.大火煮开转中火炖四十分钟

9.转入火锅

10.加入蒜苗、香菜和红尖椒

鸭肉火锅的小贴士

1、腊鸭和酸萝卜中都有盐，整个过程不用再另加盐

2、放入火锅中吃完可以再涮菜

3、用啤酒来炖会让鸭肉更香，没有也可以用清水代替

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