坐在家里品重庆火锅也是很惬意的事,不能吃麻辣就选择红99牌浓缩底料,川味醇厚,风味独特,配上家人喜欢的各种菜品,五花八门成了一桌席。下面小编为你整理了一些正宗重庆火锅的做法。
正宗重庆火锅的配料
羊肉1000g 辅料鱼丸200g 肉丸150g 冻豆腐150g 干豆腐100g 地瓜200g 油菜500g 香菜300g 火腿肉300g 金针菇300g 水磨年糕1袋 蘸料2袋 手擀面500g
正宗重庆火锅的做法步骤
1.重庆火锅浓缩底料;
2.草原兴发羊肉切片;
3.火腿肉切片;
4.鱼丸、虾丸、牛肉丸等各种适合涮的丸子;
5.冻豆腐、干豆腐;
6.地瓜去皮洗净切片;
7.金针菇去根洗净;
8.香菜洗净;
9.油菜洗净;
10.香辣口味海琦王蘸料
11.海鲜口味蘸料
12.水磨年糕
正宗重庆火锅的小贴士
涮肉的时间不宜太短,太短不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵,一定要让食物熟透在吃。
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