丝瓜炒蛋的家常做法简单易学

这道丝瓜炒蛋是一道做法超级简单的家常菜，很容易就可以学会做来吃了，味道还不错，不妨尝试一下。下面一起来看看丝瓜炒蛋的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作丝瓜炒蛋的食材

丝瓜炒蛋的做法步骤

1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。鸡蛋打好

2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟

3.盛出待用

4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入丝瓜

5.加盐翻炒

6.火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。

7.一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了

丝瓜可以生吃吗

丝瓜可以生吃，但不建议生吃。

因为丝瓜性凉，生吃不利于脾胃，并且丝瓜中含有一种丝瓜苦味质，生吃丝瓜有些苦味，需要加热才能去除，生吃口味不好。

丝瓜比较好的吃法推荐

丝瓜粥

食材：丝瓜50克、粳米50克、绿豆25克。

1.将粳米与绿豆浸泡洗净，加入适量开水于锅内，烧开后改为小火煮熬;

2.再将丝瓜洗净去皮，切成小丁待用;

3.待绿豆开花时，将丝瓜加入粥内，煮至粥稠即可。

功效：补脾益胃，清热化痰，凉血解毒，通乳下奶。

适应症：身热烦渴，痰喘咳嗽，崩中，痔瘘，乳汁不通，痈肿。

注意事项：阳虚之体不宜多服。

丝瓜香菇汤

食材：丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。

1.将丝瓜洗净，去皮，切开，去瓤，再切成段;香菇用凉水发后，洗净;

2.起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟;

3.入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即可。

功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。

丝瓜汤

食材：丝瓜200克、水发香菇15克、香油10克、味精3克、精盐15克、植物油30克。

1.先将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀片，香菇择洗干净，切成小块;

2.炒锅加植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐;

3.将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即可。

功效：具有清热解毒功效。也适用于口臭、骨节酸痛，尿道灼烧刺痛等症状。