黑木耳炒核桃仁的做法美味又营养

这道黑木耳炒核桃仁，是一道做法好吃易做，而且美味又营养的家常菜肴。下面一起来看看黑木耳炒核桃仁的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作黑木耳炒核桃仁的食材

黑木耳炒核桃仁的做法步骤

1.黑木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。

2.核桃仁准备适量。

3.葱和辣椒切小段。

4.香菜洗干净切小段。

5.把水烧开把木耳和核桃仁淖一下，沥干水分。

6.锅中放油，放入葱花和辣椒煸出香味。

7.放入木耳和核桃仁，加酱油、盐、鸡精翻炒均匀。

8.放入香菜。

9.翻炒均匀即可。

核桃的食用禁忌

1、核桃要吃得适量。核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

3、应该适量、长期、坚持服用。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

4、上火、腹泻的人不宜吃。中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

5、根据食物相克学说：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

6、核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

吃核桃健康又延寿的方法

核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。

核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。

核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。

核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。

核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振。

核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。

核桃一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服;胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。

核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。

核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。

核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1—2天内分数次服完(儿童酌减)，可治泌尿系结石。