麻辣火锅的做法

鱼糕是湖北地方特色食品，配上豆腐皮、肥牛片、红薯粉条，加上小米辣和四川的火锅底料，一锅够辣、够爽的热汽腾腾的暖锅就出炉了!下面小编为你整理了一些麻辣火锅的做法。

麻辣火锅的配料

鱼糕250g 肥牛片250g 辅料油适量 盐适量 娃娃菜适量 红薯粉条适量 豆腐皮适量 肥肉适量 麻辣火锅底料适量小米辣适量

麻辣火锅的做法步骤

1.鱼糕切块豆腐皮切丝

2.娃娃菜洗净从中间劈开

3.热锅下油下肥肉炒出油后放几片姜

4.放入娃娃菜

5.加盐炒一会

6.加水

7.加火锅料

8.煮开

9.加鱼糕、豆腐皮、肥牛片、红薯粉条

10.加小米辣

11.煮熟即可

麻辣火锅的其他做法

锅里加入油，等油热了，改成小火，加入一些辣椒，八角，花椒 ，葱姜，慢慢的煸炒，喜欢茴香籽或者其他香料的，此时也可以加一些，等闻到香味的时候，放入酱，剁椒，芝麻，炒出红油。此时，加入高汤，记得要留一些吃的时候加，煮沸，大约十分钟就可以了。把喜欢的菜洗好，准备好香菜，葱末，就可以吃了，吃的时候，汤会慢慢减少，这时在加入剩下的高汤。

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