荷兰豆炒百合的美味家常做法

这道荷兰豆炒百合，是一道做法简单又美味的家常菜，不妨在家自己做来吃。下面一起来看看荷兰豆炒百合的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作荷兰豆炒百合的食材

荷兰豆炒百合的做法步骤

1.荷兰豆两头去丝

2.去好丝洗干净，食材准备，百合最好提前泡水，

3.白合在开水里煮七分钟，我买的白合有点厚，煮好后又在开水里泡了会

4.荷兰豆也同样在煮了开水的锅里掉水两分钟

5.掉好水取出来备用

6.锅里放入适量的油，油热放入干椒，翻炒，干椒中间划开，不吃辣可以不放或者少放，我是无辣不欢

7.小火在倒入荷兰豆一起翻炒加入盐十三香鸡精调味翻炒均匀

8.在倒入白合一起翻炒入味

9.即可关火出锅

10.装盘

11.开动

百合的营养价值

1、百合含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

2、麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7~94%。

3、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

4、每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克，高于多种同类蔬菜。

5、卷丹的花药含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，还元糖11.47%，维生素B1含443微克%，B2含1829微克%，泛酸306微克%，维生素C含21.2毫克%，并含β-胡萝卜素等。

百合新鲜的和晒干的哪个更营养

鲜百合和干百合只是吃法不同，营养价值没什么太大差别。看你的食用需求是什么，不存在哪个更好。鲜百合适用于烹制各种菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬。干百合因为经过后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自带的苦涩味，适合煲汤、煲糖水、泡茶。