鱼火锅怎么做揭秘

在冬天鱼火锅是比较受到人们的喜爱的。然而，大家在平时了解过鱼火锅的做法吗?下面小编为你整理了一些鱼火锅的做法。

鱼火锅的配料

鱼片1-2斤 嫩豆腐1块 油麦菜3颗香 菇10几朵 蛋白1个 辅料主料：辅料鱼火锅:姜丝葱段 料酒 柠檬汁 辅料B:食用油大葱干辣椒

鱼火锅的做法步骤

1.把鱼片用辅料鱼火锅顺一个方向抓匀，腌1个小时;

2.油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底;

3.油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香

放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片;4.鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜。

鱼火锅的其他做法

1、主料：草鱼一条。

草鱼去鳞去内脏(鱼腹内的黑膜一定要完全去掉)处理好后，将鱼片、鱼头和鱼排分开盛放。分开放是因为用途和下锅的时间不一样。鱼片不要片得太薄，易碎，也别太厚，不易进味儿。

2、配料：酸菜、泡椒、花椒1勺、八角1颗、鸡蛋1个、蒜、姜、葱段。

花椒泡椒的量视自己口味而定，酸菜一定要味道好些的。八角用一颗足矣。

3、配菜：豆芽、千张、小白菜、白萝卜。

鱼火锅的小贴士

麻辣鱼调料是买的现成的，我比较喜欢秋霞，谭鱼头，德庄这几个牌子，大家可以选自己

喜欢的口味，选火锅底料也可以～

另备羊肉片，鱼丸，蔬菜，蘑菇等等若干，鱼吃完以后，架上电磁炉，用这个底锅，就可以开吃火锅了

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