西芹百合怎么炒好吃又营养

西芹和百合都是很营养健康的食物，搭配一起炒的做法，是一道很好吃又美味营养的家常菜。以下是西芹炒百合的做法介绍，欢迎阅读!

制作西芹炒百合的食材

西芹炒百合的做法步骤

1.准备食材

2.准备蒜泥

3.西芹切段洗净，胡萝卜去皮切粗丝

4.百合剥开后洗净

5.锅内水开后加入适量盐

6.把食材全部倒入焯水后捞起过冷水冲凉待用

7.热锅温油，下入蒜泥爆香

8.倒入全部食材煸炒出香味

9.加盐煸炒均匀

10.加入适量白糖去除百合的苦味

11.加入少许鸡精煸炒均匀后熄火出锅

鲜百合怎么晒干才正确

百合该如何晒干?很多朋友都会直接拿鲜百合放到太阳底下晒，结果百合全都变黑了，这是不对的，既不美观，营养也差不多都流失了。

建议把百合一片片瓣下，洗净后，放在开水中烫熟，煮到七分熟，捞出过一遍冷水，接着沥干水分后，再放在通风处风干晾晒。如连日多天阴雨，应采用烘烤法烘干，以防霉变。

tips：煮时经常揭开锅盖观看鳞片颜色的变化，鳞片由白色变成米黄色，再由米黄色变为白色，立即捞起出锅。

新鲜百合发芽了还能吃吗

发芽的百合也不要吃。百合发芽说明它分泌的生长素增多，虽然和生长激素不一样，但是吃多了也有害健康。百合发芽，质量已经发生改变，营养也基本都被嫩芽吸收，百合失去原来的营养成分了，为了避免不良发应，最好不要食用发芽的百合。虽然百合很贵，但安全起见，还是再买些新鲜的食用吧，或者将买来的百合采取正确的保存方法，避免其发芽。