韩式肥牛火锅的做法步骤详解

肥牛火锅是大家都爱吃的，其中的做法有很多种，韩式的做法也很受欢迎。下面一起来看看韩式肥牛火锅的做法介绍吧，希望你喜欢!

韩式肥牛火锅的食材准备

韩式肥牛火锅的做法步骤

1. 肥牛片从冰箱内取出。

2. 把韭菜花酱、芝麻酱、豆腐乳准备好。

3. 豆腐切成骨牌块，萝卜和西葫芦切成半圆形的厚片，大葱和生姜也分别切片。

4. 点火锅内先放入一层大白菜心。

5. 再放入萝卜和西葫芦片。

6. 放入已经泡软的粉丝。

7. 放入豆腐块。

8. 把肥牛摆一圈在锅内，放入葱姜。

9. 再放入韩式辣酱。

10. 三大碗温水中加入浓缩鸡汁和盐，搅拌均匀成高汤。

11. 把高汤沿锅边倒入锅内，火锅加电烧开2分钟以后即可食用。

12. 蘸料中的芝麻酱先放入碗中，加入2汤匙的温开水搅匀，豆腐乳块和豆腐乳汁放入另一个小碗内，用勺子把豆腐乳碾碎搅匀;最后把韭菜花、搅匀的豆腐乳糊和切成末的香菜放入芝麻酱碗中搅匀即可。

韩式肥牛火锅的做法小贴士

1、 此火锅的原料放置顺序不可混乱，是按照成熟的难以来排列的。

2、 萝卜和西葫芦不能切得太薄，否则吃的时候会煮烂。

3、 韩式辣酱的多少可以根据自己的喜好适量加减。

4、 蘸料也可以自己酌情调配。

韩式肥牛火锅的营养价值

1、此牛肉锅有滋补脾胃、益气补血、强筋健骨的作用。

2、古有牛肉补气，功同黄芪之说。牛肉味甘、性平，归脾、胃经;具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

3、肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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