白菜瘦肉怎么炒最美味又营养

用白菜炒瘦肉的做法是非常简单，不过也是美味又营养的一道家常菜。下面一起来看看白菜炒瘦肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作白菜炒瘦肉的食材

白菜炒瘦肉的做法步骤

1.肉切丝备用

2.黄心白菜切段

3.热锅爆香，加入肉丝翻炒，加盐及生抽炒熟

4.加入白菜翻炒

5.继续翻炒，加点水盖盖炖煮一会，翻炒调味出锅~~

6.成品

小白菜的功效作用

提供营养、强身健体

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

保持血管弹性

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

润泽皮肤、延缓衰老

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

通肠利胃

中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。

小白菜的适用人群

一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

孕妇能吃

小白菜提供丰富的营养、维生素给母体和胎儿，又能润泽皮肤，孕妇可以多吃。

产妇能吃

小白菜提供丰富的营养、维生素给母体，又能润泽皮肤，产妇可以多吃。

婴幼儿能吃

小白菜含丰富的维生素和矿物质，能补充婴幼儿身体发育所需，有助于增强免疫力。